Inventario de materiales vegetales con actividad antioxidante de la provincia de Loja y Zamora Chinchipe

Work Packages: 
WP12. Aprovechamiento sustentable de la biodiversidad
Director: 
ARMIJOS RIOFRIO CHABACO PATRICIO
Participantes: 
Fecha Inicio: 
2013-12-31
Resumen Español: 
En los organismos aerobios el estrés oxidativo puede originarse tanto de fuentes endógenas como de fuentes exógenas y a pesar de los mecanismos de defensa antioxidante, el daño a la célula por especies reactivas del oxígeno es ubicuo. Por esta razón la toxicidad del oxígeno y de las moléculas derivadas de este, con alta capacidad reactiva, constituye un tema muy actual. El presente proyecto pretende determinar la actividad antioxidante a través del Método DPPH, ABTS, así como mediante la determinación de fenoles totales de extractos alcaloideos de especies psicoactivas colectadas en años anteriores en la Provincia de Loja y otras nuevas a colectar en Zamora Chinchipe. Además de extractos flavonoideos (fuentes de antioxidantes) de ciertos frutos nativos, especies silvestres útiles y alimentos de los cultivos tradicionales producidos en las huertas campesinas Ajas (Shuar) de Zamora Chinchipe.
Resumen Inglés: 
The oxidative stress of aerobic organisms may be originated in both endogenous and exogenous sources and, although antioxidant defense mechanisms exist, cell damage by reative oxygen species is ubiquitous. For this reason, oxygen toxicity and the high reactive capacity of its molecules is a matter of discussion at present. This project aims to determine the antioxidant activity through DPPH method, ABTS, and by the determination of total phenols psychoactive alkaloid extracts of species collected in previous years in the Province of Loja and new ones to collect in Zamora Chinchipe. Besides flavonoid extracts (source of antioxidants) of certain native fruits, useful wild species and traditional food crops produced in peasant gardens Ajas (Shuar) Zamora Chinchipe.
Spanish